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En este artículo te mostraremos un recopilatorio con los mejores platos típicos que comer en Córdoba
Lista de platos típicos que comer en Córdoba
Salmorejo
El plato más conocido sin lugar a dudas y he de reconocer que es uno de mis platos preferidos, me chifla!
Se hace a base de tomates muy maduros, pan, aceite, ajo y sal. Para que os hagáis una idea es muy parecido al gazpacho, pero con mas consistencia.
También se le añade jamón a taquitos y huevo duro, se toma fresquito y está riquísimo
Boquerones en vinagre
Esta tapa la podrás encontrar por toda Andalucía y está de vicio!
Es tan sencillo como boquerones marinados en vinagre, ajo y sal. El sabor es sencillamente espectacular con un chorreón de aceite de oliva.
Rabo de toro
Uno de mis platos cordobeses preferidos, cada vez que voy de visita a Córdoba lo como si o si.
Un buen rabo de toro debe deshacerse al cortarlo, va acompañado con una salsa que más te vale tener pan cerca, lo vas a necesitar para mojar.
Lechuga al ajillo
Sencillo plato a la par que rico.
Suele presentarse en cogollos de lechuga y lleva ajo sofrito cortado muy finito aliñado con sal y vinagre
Delicioso!
Flamenquín
Otro de los santo y seña de la gastronomía cordobesa.
Es lomo con jamón y queso enrrollado y rebozado, luego frito en sartén con abudante aceite y esta super rico!
Si te gusta el cachopo o los san jacobos de calidad, el flamenquín te volverá loco.
Ajo Blanco
Otra receta prima-hermana del Salmorejo, la principal diferencia es que en vez de tomate lleva almendras.
Perfecto para tomar en frío en época de calores y además está muy rico.
Carne con tomate
Tapa de las de mojar pan, si das con un buen restaurante y te saca la carne tierna, lo vas a gozar con este plato.
Eso si, asegúrate de tener cerca una buena pieza de pan porque la salsa de tomate es espectacular.
Berenjenas con miel
Esta tapa está muy extendida por toda Andalucía y no nos extraña que así sea porque está increíblemente buena.
Unas buenas berenjenas bien rebozadas, que quede crujientito por fuera y tierno por dentro, unido a una miel de calidad y ya tienes un espectáculo para tu paladar.
Alcachofas a la montillana
Plato perfecto para los amantes de las alcachofas.
Se prepara con unas buenas alcachofas, vino montilla-moriles y jamón entre otras cosas.
Si te gustan las alcachofas ni te lo pienses, te vas a chupar los dedos.
Caracoles
Córdoba es una de las capitales españolas con mas tradición en cuanto a caracoles se refiere.
Hay hasta competiciones a ver quien sirve los mejores caracoles y muchas formas de cocinarlos, a cada cual más rica.
La temporada perfecta para degustar los caracoles es la Primavera
Pastel Cordobés
Dulce típico cordobés por excelencia.
Es un hojaldre relleno de cabello de Angel y está realmente delicioso.
Lo probamos en nuestro viaje a Córdoba y nos gustó tanto que nos llevamos uno entero para casa.
Con esta muestra tendrás platos típicos más que suficientes para probar en tu visita a Córdoba, os aseguramos que os van a encantar todos!
¿Conoces más platos típicos que comer en Córdoba?
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